Nhịn ăn gián đoạn: Hiểu đúng để khoẻ mạnh hơn

Nhịn ăn gián đoạn (intermittent fasting) đang trở thành một xu hướng dinh dưỡng được nhiều người quan tâm. Nhưng liệu nó có thực sự hiệu quả? Và làm thế nào để áp dụng đúng cách để mang lại lợi ích cho sức khỏe, cùng GymHaus tìm hiểu nhé?​

Nhịn Ăn Gián Đoạn Là Gì?

Nhịn ăn gián đoạn không phải là “ăn ít đi”, mà là ăn đúng thời điểm. Đó là quá trình phân chia thời gian trong ngày thành 2 giai đoạn:

• Giai đoạn nhịn ăn (fasting window): Không nạp calo. Cơ thể sử dụng năng lượng dự trữ, chủ yếu từ chất béo.

• Giai đoạn ăn (eating window): Thời gian bạn được phép ăn, nên ưu tiên thực phẩm nguyên chất, ít tinh chế.

Một số phương pháp phổ biến bao gồm:​

• Phương pháp 16/8: Nhịn ăn trong 16 giờ và ăn trong 8 giờ còn lại trong ngày.

• Phương pháp 5:2: Ăn bình thường trong 5 ngày và hạn chế calo (khoảng 500-600 calo) trong 2 ngày không liên tiếp.​

Mục tiêu của nhịn ăn gián đoạn là giúp cơ thể nghỉ ngơi khỏi việc tiêu hóa liên tục, từ đó cải thiện sức khỏe chuyển hóa và kiểm soát lượng đường trong máu.​

Lợi Ích Của Nhịn Ăn Gián Đoạn

Nghiên cứu cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:​

• Cải thiện độ nhạy insulin: Giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

• Tăng cường khả năng linh hoạt chuyển hóa: Giúp cơ thể chuyển đổi linh hoạt giữa việc sử dụng glucose và chất béo làm nguồn năng lượng.

• Hỗ trợ giảm cân: Bằng cách giảm lượng calo tiêu thụ và tăng cường quá trình đốt cháy mỡ thừa.​

Tuy nhiên, nhịn ăn gián đoạn không phải là phương pháp phù hợp cho tất cả mọi người. Những người có vấn đề về sức khỏe, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng.​

Ăn Gì Sau Khi Nhịn Ăn?

Một yếu tố quan trọng trong nhịn ăn gián đoạn là lựa chọn thực phẩm sau khi kết thúc thời gian nhịn ăn. Việc ăn các thực phẩm giàu đường hoặc đã qua chế biến ngay sau khi nhịn ăn có thể gây ra đột biến đường huyết, làm giảm hiệu quả của phương pháp này.​

Thay vào đó, hãy bắt đầu bữa ăn với:​

• Rau củ giàu chất xơ: Giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường.

• Protein và chất béo lành mạnh: Như trứng, cá, các loại hạt, giúp duy trì cảm giác no lâu và ổn định đường huyết.

• Hạn chế tinh bột và đường: Ăn sau cùng để giảm tác động đến lượng đường trong máu.​

Ai không nên nhịn ăn?

• Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú

• Người đang điều trị rối loạn ăn uống (anorexia, bulimia)

• Người dùng thuốc hạ đường huyết hoặc huyết áp cần theo dõi y tế

• Trẻ em, thanh thiếu niên đang tuổi lớn

  
  

Lưu Ý Khi Áp Dụng Nhịn Ăn Gián Đoạn

• Lắng nghe cơ thể: Nếu cảm thấy mệt mỏi, chóng mặt hoặc có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào, hãy điều chỉnh phương pháp hoặc tham khảo ý kiến chuyên gia.

• Duy trì lối sống lành mạnh: Kết hợp nhịn ăn gián đoạn với chế độ ăn uống cân bằng, luyện tập thể dục đều đặn và ngủ đủ giấc để đạt hiệu quả tối ưu.​

Nhịn ăn gián đoạn có thể là một công cụ hữu ích trong việc cải thiện sức khỏe nếu được áp dụng đúng cách. Hãy bắt đầu từ những bước nhỏ, theo dõi phản ứng của cơ thể và điều chỉnh phù hợp với nhu cầu cá nhân.​

Trích nguồn: https://www.glucosegoddess.com/pages/science-episode-fasting

0896655096

GymHausvietnam.com

Address:

CS tại Hà Nội:

Số 5 Ngõ Thi Sách, Q. Hai Bà Trưng

Số 123G Thụy Khuê, Q. Tây Hồ

B12 - BT06 KĐT Việt Hưng, Q. Long Biên.

166 Mimosa - KĐT Ecopark - Hưng Yên

CS tại TP. Hải Phòng:

Tầng 20 Diamond Crown Hải Phòng, 19 Lê Hồng Phong, TP. Hải Phòng

CS tại TP. Hồ Chí Minh:

Masteri Thảo Điền, Quận 2.

Instagram @gymhausvn

Tiktok @gymhaus

Youtube: http://bit.ly/gymhausyoutube